*Risoto
Lula laaaa.....
composto de arroz arbóreo,anéis de lula vinho
branco,tomate cereja,alho poro, salsão, raspas de limão siciliano ,queijo
parmesão ,alcaparras ,toque de páprica ,manjericão e cheiro verde R$ 49,00
*Atum Bela capri ...
composto de
filé de atum a dorê e topping de
compota de cebola roxa ,
gomos de laranja,espinafre,vinho tinto e hortelã servidos com risoto com raspas de 02 limões , castanha do Pará e manjericão fresco R$ 49,00
gomos de laranja,espinafre,vinho tinto e hortelã servidos com risoto com raspas de 02 limões , castanha do Pará e manjericão fresco R$ 49,00
* Salmão Rouje ....
Filé de Salmão em marinada
especial em cama de carpaccio de abobrinha verde e topping de fios de pupunha
com tomate seco e manjericão servidos com rigatonne puxadinho com duo de tomates fresco e cereja
,shitake e brócolis R$ 59,00
* Filé delicia ....
composto de
escalopes de filé com crosta tipo de fungui,migas de pão ,bacon manjericão
fresco e cream cheese em poça de molho de Roty com conhaque ,servidos com
bolinhas fritas de purê de batata em leito de purê de abóbora com parmesão champignon e cheiro verde. R$ 47,00
*Bacala
amore ...
composto de lombo de bacalhau puxadinho com
compota de cebolas ,curry,pimenta de cheiro,azeite,tomate cereja cheiro verde e
lâminas de coco fresco em cama de carpaccio de abobrinha ,servidos com fios de pupunha com raspas de
limão ,alho poro ,creme de leite fresco e chips de bacon R$ 69,00
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